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在AI技術(shù)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，各行業(yè)都在經(jīng)歷深刻變革，中國自動售貨機(jī)產(chǎn)業(yè)也不例外，如今大街上傳統(tǒng)自動售貨機(jī)幾乎銷聲匿跡，取而代之是消費(fèi)體驗(yàn)更佳、可以即拿即走的動態(tài)智能柜。據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的信息，截至2024年中國無人售貨機(jī)市場交易規(guī)模再次強(qiáng)勢突破，市場規(guī)模從2022年289億元突破至1000億元。

AI技術(shù)對產(chǎn)業(yè)的助推力顯著，業(yè)界普遍認(rèn)為這個蛻變最大推手離不開下游這家運(yùn)營商的崛起——無人零售行業(yè)新巨頭豐e足食，截止2024年底，其線下設(shè)備規(guī)模超過14萬臺，遠(yuǎn)超同行穩(wěn)居第一，該公司研發(fā)資源三年累計(jì)投入2.2億，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)無人零售運(yùn)營全流程數(shù)智化管理，關(guān)于這家公司在這個細(xì)分賽道有多少AI含金量，引發(fā)業(yè)界關(guān)注。

AI深度賦能：中國動態(tài)智能柜崛起

中國自動售貨機(jī)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有 30 年歷史，但完成智能化轉(zhuǎn)型升級蛻變，僅在短短這5年多時間完成的，無論是產(chǎn)業(yè)格局還是技術(shù)應(yīng)用方向，均發(fā)生了天翻地覆的變化。

產(chǎn)業(yè)發(fā)端之際，長三角地區(qū)因日企聚集，市面上流通的多為日本二手自動販賣機(jī)。伴隨國內(nèi)市場漸趨興旺，澳柯瑪?shù)葌鹘y(tǒng)冰柜制造企業(yè)開啟自主研發(fā)征程。與此同時，順應(yīng)中小運(yùn)營商對低價售貨機(jī)的需求，也誕生了易觸科技、中吉、興元等有研發(fā)能力的設(shè)備廠商。

技術(shù)創(chuàng)新始終是這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力：2015-2017 年，傳統(tǒng)彈簧機(jī)和蛇形軌道機(jī)在市場占據(jù)主導(dǎo)地位，那時的AI 在自動售貨機(jī)領(lǐng)域僅存于構(gòu)想之中，考慮到技術(shù)對業(yè)務(wù)限制與資金壓力，從業(yè)者大多選擇傳統(tǒng)設(shè)備路線。轉(zhuǎn)折出現(xiàn)在 2017 年，武漢一批年輕創(chuàng)業(yè)者察覺到商機(jī)，嘗試借助 AI 視覺、傳感器、RFID 等技術(shù)，打造高性價比的開門式智能售貨機(jī)，譬如哈哈零獸、嗨便利小麥便利（金盒子孵化出來的）等創(chuàng)業(yè)公司相繼涌現(xiàn)。2017-2020 年間，RFID、重力、靜態(tài)、AI動態(tài)等技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室走向商業(yè)應(yīng)用，盡管當(dāng)時 AI 動態(tài)智能柜還面臨商品安全性、技術(shù)可行性及運(yùn)營掌控性等諸多質(zhì)疑，但由于有在購物體驗(yàn)和成本上優(yōu)勢明顯，到2021年，AI 動態(tài)柜基本成為行業(yè)發(fā)展的主線。

當(dāng)前，頭部廠商的 AI 智能識別參與度已經(jīng)達(dá)到 90% 以上，人工識別參與度大幅下降至 10% 以下，應(yīng)市場需要重力 + 視覺（輔助）或視覺 + 重力（輔助）等技術(shù)組合方案仍會存在，但人工識別輔助的占比會越來越低，純 AI 動態(tài)視覺識別將成為主流趨勢，可以說中國售貨機(jī)產(chǎn)業(yè)正式進(jìn)入智能化時代。

據(jù)上游頭部設(shè)備廠商輕購云負(fù)責(zé)人盧文杰介紹，設(shè)備商生存壓力巨大，技術(shù)研發(fā)需投入大量資金與人才，以緊跟 AI 技術(shù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)設(shè)備升級；市場競爭也異常激烈，既要與同行競爭，又要滿足品牌商和運(yùn)營商對設(shè)備功能與成本的嚴(yán)苛要求。不過，隨著無人零售行業(yè)對智能設(shè)備需求的增長，若能平衡好技術(shù)與成本，設(shè)備商仍有廣闊的發(fā)展空間。

下游倒逼產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型  豐e足食成最大推手

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2017 年中國自動售貨機(jī)市場存量約 30 萬臺，到 2024 年底已超 115 萬臺，其中 AI 動態(tài)智能柜超 60 萬臺。憑借精準(zhǔn)識別能力與較高商業(yè)價值，AI動態(tài)智能柜深受市場青睞。如今市場售價當(dāng)前低至3000元，遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)自動售貨機(jī)的1 - 3萬元，促使下游全國數(shù)千家無人零售運(yùn)營商遍地開花。

這一顯著變化，主要來自下游運(yùn)營商需求與設(shè)備廠商商業(yè)模式轉(zhuǎn)變：智能柜科技公司主要依靠軟件服務(wù)盈利，而傳統(tǒng)自動販賣機(jī)生產(chǎn)企業(yè)以硬件銷售為主、軟件為輔，下游運(yùn)營商為降低設(shè)備投入成本，更容易傾向通過交易量支付服務(wù)費(fèi)的模式，以實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張，故而紛紛選擇 AI 智能售貨柜。

就在AI智能動態(tài)柜逐步取代傳統(tǒng)自動售貨機(jī)的這幾年時間，上游設(shè)備商歷經(jīng)殘酷洗牌：傳統(tǒng)自動售貨機(jī)廠在國內(nèi)市場逐漸萎縮，如富士冰山、澳柯瑪國內(nèi)新機(jī)出貨量大幅下降，中吉、興元等轉(zhuǎn)向海外市場，或承接中小運(yùn)營商ODM定制及舊機(jī)改造業(yè)務(wù)。與之形成鮮明對比的是，原本名不見經(jīng)傳的創(chuàng)業(yè)公司如武漢輕購云、哈哈零獸及嗨便利（杭州），憑借對AI動態(tài)智能柜的持續(xù)研發(fā)成為了頭部設(shè)備商，合計(jì)行業(yè)存量設(shè)備占比超 50%，而最早推廣AI智能動態(tài)柜的豐e足食，利用先發(fā)優(yōu)勢也一躍成為無人零售行業(yè)的新巨頭。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，中國自動售貨機(jī)產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型過程，有幾個最重要節(jié)點(diǎn)加速了行業(yè)的蛻變：一個是2020年中國家推進(jìn)扶貧柜項(xiàng)目的落地，一年左右全國智能柜投放量達(dá)到了5萬臺，讓廣大的運(yùn)營商開始嘗試靜態(tài)智能柜；另一個是2021-2022年期間，因?yàn)橄掠芜\(yùn)營商豐e足食大規(guī)模投放AI智能售貨柜，僅此一家公司兩年投放超過6萬臺AI動態(tài)柜，直接推動行業(yè)開始轉(zhuǎn)向使用AI動態(tài)智能售貨柜。

據(jù)盧文杰表示，在當(dāng)時不完美AI技術(shù)條件下，重力柜和靜態(tài)柜是主流的選擇，當(dāng)時也只有豐e足食一家敢下幾萬臺訂單，決然選擇了AI智能柜快速汰換無人貨架，他們的純直營運(yùn)營模式，有很強(qiáng)的運(yùn)營兜底能力去解決技術(shù)瑕疵，熬到AI技術(shù)真正成熟時，下游很多運(yùn)營商才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)無法追趕了。

“豐e足食是國內(nèi)最早參與做無人貨架運(yùn)營的創(chuàng)業(yè)公司，也是國內(nèi)率先規(guī)模化使用AI智能售貨柜的企業(yè)，近年發(fā)展速度之所這么快，主要是因?yàn)樗麄兪亲钤邕x對了AI智能柜的創(chuàng)業(yè)企業(yè)，可以說豐e足食逆轉(zhuǎn)了整個行業(yè)的技術(shù)方向，推動了AI動態(tài)柜成為主導(dǎo)方案。”盧文杰表示。

2024年10月，豐e足食牽頭聯(lián)合這三大廠商發(fā)起行業(yè)首批三大智能柜技術(shù)規(guī)范團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)，提出了智能柜在硬件參數(shù)、整機(jī)安裝、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、識別、用戶隱私保護(hù)等方面的綜合要求，對智能柜的市場投放標(biāo)準(zhǔn)作出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，從廣大消費(fèi)者的角度制定了專業(yè)、規(guī)范、安全的無人零售消費(fèi)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，該《標(biāo)準(zhǔn)》填補(bǔ)了行業(yè)在鑒定智能柜識別技術(shù)質(zhì)量、用戶隱私保護(hù)能力以及動態(tài)柜硬件技術(shù)質(zhì)量這三方面標(biāo)準(zhǔn)的空白，對推動行業(yè)良性健康發(fā)展有積極規(guī)范和牽引作用。

業(yè)內(nèi)人士向記者透露，豐e足食近年以來每年超過數(shù)萬臺的采購量，讓伴隨豐e足食高速發(fā)展的三家供應(yīng)商輕購云、嗨便利、哈哈零獸直接成為了頭部設(shè)備商，1+3這個組合也很大程度直接推動了整個產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品規(guī)范化，可以說豐e足食對AI動態(tài)技術(shù)商業(yè)化落地起到了核心作用，是整個智能柜行業(yè)的公認(rèn)的認(rèn)知啟蒙者、生態(tài)設(shè)計(jì)者和標(biāo)準(zhǔn)主導(dǎo)者。

產(chǎn)業(yè)智能化提速  AI引領(lǐng)無人零售

AI智能售貨柜不僅通過成本改變了行業(yè)，通過技術(shù)創(chuàng)新的方式，也改變了無人零售柜的購物方式，更重要的是極大拓寬了無人零售的商業(yè)前景。

傳統(tǒng)的自動售貨機(jī)是先選商品，支付后才能獲得商品，是典型的計(jì)劃性消費(fèi)，從企業(yè)角度來看無論是刺激消費(fèi)還是運(yùn)營成本壓縮都極其有限。而AI智能柜是以開冰箱門的方式先選取完商品，通過免密代扣的方式從個人錢包中扣費(fèi)，是信用消費(fèi)，另外因?yàn)樵O(shè)備結(jié)構(gòu)的變化，AI智能柜可售賣的產(chǎn)品也更加的豐富，幾乎沒有什么品類限制，甚至可以通過算法預(yù)測銷量、自動選品和遠(yuǎn)程監(jiān)控。

顯然,在無人零售即時消費(fèi)領(lǐng)域，未來AI動態(tài)智能將能發(fā)揮更大的商業(yè)價值。根據(jù)海量的銷售數(shù)據(jù)、點(diǎn)位周邊情況、以及消費(fèi)數(shù)據(jù)，通過AI大模型，可以給運(yùn)營商更智慧的運(yùn)營策略。

上述業(yè)內(nèi)人士分析指出，無人零售運(yùn)營商當(dāng)前大部是加盟模式，這種輕資本運(yùn)作方式?jīng)Q定了在數(shù)據(jù)和技術(shù)層面，難以實(shí)現(xiàn)以技術(shù)驅(qū)動業(yè)務(wù)。而像豐e足食這樣是行業(yè)少數(shù)100%品牌直營，從終端開發(fā)到運(yùn)營管理全部強(qiáng)管控，直營模式會讓豐e足食在未來市場獲得更強(qiáng)的主動權(quán)。

作為行業(yè)AI智能柜存量最大的運(yùn)營商，如今豐e足食設(shè)備遍布全國71座城市，服務(wù)超過6200萬的消費(fèi)者，海量的消費(fèi)數(shù)據(jù)是巨大的無形資產(chǎn)。據(jù)豐e足食單新寧接受媒體專訪表示，AI在無人零售的作用被很多人低估，商品識別其實(shí)是AI應(yīng)用的一小塊，最終豐e足食選擇放棄商品識別算法，而轉(zhuǎn)而將資源砸在算法對運(yùn)營服務(wù)質(zhì)量的提升上，每年研發(fā)投入都超六千萬，這個強(qiáng)度也遠(yuǎn)超很多設(shè)備廠商和其他運(yùn)營商。

據(jù)了解，豐e足食目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)智化高效管理，通過AI實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)全面自動化決策，并提出了一套結(jié)合數(shù)據(jù)分析、人工智能技術(shù)和自動化流程的綜合智慧零售解決方案，可以高效解決小場景精細(xì)化運(yùn)營難題，其中算法決策涉及商品選擇、補(bǔ)貨時機(jī)、庫存管理、運(yùn)力調(diào)度及供應(yīng)鏈等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

與此同時，豐e足食還具備了大規(guī)?；\(yùn)營能力，已經(jīng)率先搭建了全行業(yè)最大規(guī)模的IoT系統(tǒng)，支持14萬+智能柜設(shè)備高效穩(wěn)定運(yùn)行，可實(shí)現(xiàn)實(shí)時遠(yuǎn)程監(jiān)控、數(shù)據(jù)分析和故障預(yù)警等功能?？梢?，雖然豐e足食沒有自己生產(chǎn)設(shè)備，但也還是牢牢主導(dǎo)著者行業(yè)在硬件的標(biāo)準(zhǔn)化、識別質(zhì)量體系建設(shè)，以及夯實(shí)底層的IOT平臺能力，從技術(shù)層面確保終端服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定性。

據(jù)官方網(wǎng)站資料顯示，新一代AI動態(tài)智能柜，可以根據(jù)場地閑忙時段智能調(diào)節(jié)溫度，也能根據(jù)光照智能調(diào)節(jié)亮度，啟用遠(yuǎn)程智能溫控模式后，比市面主流設(shè)備日均耗電量下降30%，目前已經(jīng)在河北、湖北、深圳、重慶等城市開始推廣應(yīng)用。

盡管中國的無人零售販賣機(jī)市場起步較晚，但中國自動售貨機(jī)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)較國外率先進(jìn)入了智能化階段，預(yù)計(jì)到2025年底中國無人零售市場銷售額將突破400億元，覆蓋2.5億消費(fèi)人群，市場滲透率進(jìn)一步縮小與歐美國家的差距。

在這樣一批像豐e足食以技術(shù)創(chuàng)新、市場需求為導(dǎo)向的科技企業(yè)帶領(lǐng)下，AI技術(shù)將會持續(xù)提升全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化，也將會幫助下游運(yùn)營商突破各種發(fā)展瓶頸，極大滿足更多即時、碎片化、個性化的消費(fèi)需求，切入無人零售新藍(lán)海市場。